福田流 〜御肉という「命」に向き合う〜

食卓のテーブルに、御肉が並ぶということ――
これは決して、当たり前のことではありません。
なぜなら、御肉という「命」の恵みを、私たちはいただいているからです。

私たちは、「食」に携わる者として、
御肉という「命」をいただくことに対して、つねに誠実かつ謙虚に向き合い、
何がベストなのかを日々問い続けています。

新鮮で美味しい御肉を食卓へお届けすることで、
「食」と「命」のつながりの大切さを伝えていきたい――
昭和48年の創業当初から変わらない、私たち福田精肉店の想いです。

福田流とは

福田精肉店は創業約50年。「土佐和牛」「土佐鴨」をはじめ、国産の牛肉、豚肉、鳥肉などを取り扱う、高知の老舗精肉店です。創業以来、長年にわたり培ってきた確かな目利きと丁寧な技術で、御肉本来の肉質にこだわり、新鮮で美味しく、かつ安心安全な上質の御肉を提供しています。

御肉という自然がもたらしてくれる「命」の恵みに感謝するとともに、余すことなく食すことができるよう努めることは、私たちの使命です。当店では、「福田流」という下記の指針を掲げ、より新鮮で、より美味しく召し上がっていただける御肉の提供を目指しています。

  • 御肉という命に正しい心と技で向き合います。
  • 上質かつお客様にお求め安い価格を追求します。
  • 豊富な料理レパートリーの提供を心掛けます。
  • 手軽さと時短の両立を追求して仕込みます。
  • 料理が難しい方にも食していただけるよう心掛けます。